要减少脂肪摄入，可以采取以下措施：

1. 选择低脂肪的食物和饮料，如瘦肉、鱼类、禽类、低脂奶制品和脱脂乳制品。

2. 减少或避免高脂肪食品，如油炸食品、加工肉类、奶油、黄油、芝士等。

3. 选择健康的烹饪方法，如蒸、煮、烤或烘烤，而不是油炸或煎炸。

4. 控制食用量，适量摄入高脂肪食品，避免过量摄入。

5. 注意标签上的营养信息，选择低脂或无脂的产品，避免隐藏的高脂肪食品。

6. 增加蔬菜、水果、全谷类和豆类等高纤维食物的摄入，这些食物可以增加饱腹感，减少对高脂肪食物的渴望。

7. 坚持适量的运动，增加能量消耗，帮助减少脂肪堆积。