绿豆的脂肪含量较低。每100克绿豆含有约0.6克脂肪,其中大部分是不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸。这些不饱和脂肪酸有益于心血管健康,并且被认为有助于降低胆固醇水平。因此,从脂肪含量的角度来看,绿豆可以被视为一种低脂肪食品。
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