谷物磨粉并不一定导致高热量。磨粉过程本身不会增加热量，而主要影响热量的因素是所用的谷物类型和加工方法。一般来说，全谷物磨粉含有较多的膳食纤维和微量营养素，相比精制谷物磨粉，其热量通常较低，因为膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化吸收，降低热量摄入。

如果在加工过程中添加了大量的糖、油脂或其他高热量成分，则可能使谷物磨粉的热量升高。磨粉后的产品如何使用也会影响其热量。例如，制作成高热量的甜点或深油炸食品会使其热量上升。

因此，要确定谷物磨粉是否高热量，需要考虑谷物类型、加工方法以及最终食用方式等因素。一般而言，选择全谷物磨粉，并尽量避免添加高热量成分，以及控制食用方式，可以减少热量摄入。