金边菠萝叶被认为具有一定的药用价值，主要体现在其含有的多种营养成分和生物活性物质。其中，金边菠萝叶中富含的酶类物质有助于消化系统的健康，可能有助于消化不良和胃肠问题的缓解。金边菠萝叶还含有丰富的维生素C、维生素A以及膳食纤维，对于提高免疫力和促进身体健康也有一定的益处。

对于金边菠萝叶的禁忌，目前尚未有明确的科学证据和研究结果。但是，个别人群可能存在对金边菠萝叶过敏或不耐受的情况，因此在食用时应注意个体反应。对于怀孕妇女和哺乳期妇女，由于金边菠萝叶可能影响子宫收缩或对婴儿产生不利影响，建议避免过量食用。

总体而言，金边菠萝叶在适量的情况下可能对健康有益，但对于特定人群或个体，应慎重考虑食用，并在必要时咨询医生的建议。