根据研究和专家观点，减肥效果取决于个体情况和具体实施方式。节食减肥可以快速减轻体重，因为限制热量摄入会导致体重减少。过度节食可能导致营养不良和健康问题。

运动减肥通过增加能量消耗来减轻体重，并有助于塑造身体线条和增强肌肉。运动还对心血管健康和整体健康有益。单靠运动减肥可能效果较慢，需要长期坚持才能见到显著结果。

综合而言，健康的减肥方法是合理控制饮食同时结合适量的运动。根据个人健康状况、身体条件和目标来选择最适合的减肥方式。