当人体进行运动时，肌肉需要能量来完成工作。这种能量主要来自于身体内储存的糖原和脂肪。运动时，身体会优先利用糖原作为能量来源，因为它能够更快速地提供能量。但随着运动持续时间的增加，糖原储备会逐渐减少，这时身体开始转向利用脂肪作为主要能量来源。

这是因为脂肪是一种高能量密度的物质，能够提供长时间的持续能量。在低至中等强度的有氧运动中，例如慢跑、骑自行车等，身体会逐渐转向利用脂肪，以满足能量需求。这意味着运动确实有助于燃烧脂肪，尤其是在持续时间较长且强度适中的情况下。

运动还可以通过提高基础代谢率和促进肌肉生长来增加脂肪燃烧。肌肉组织在静息状态下比脂肪组织消耗更多的能量，因此增加肌肉量可以增加每日的能量消耗，有助于长期减脂。