胖子的脂肪含量通常通过身体脂肪百分比来衡量。测量身体脂肪百分比的方法包括皮褶厚度测量、生物电阻法、双能X射线吸收法等。其中，双能X射线吸收法是目前被认为最准确的测量方法之一，它通过测量X射线在身体组织中的吸收来确定脂肪含量。其他方法的准确性可能有所不同，且受到个体因素和测量条件的影响。因此，在进行脂肪含量评估时，建议选择适合的测量方法，并在专业人士的指导下进行。