在比较米饭和牛排的热量时，需考虑相同重量下的热量值。一般来说，米饭和牛排的热量有较大差异。

以常见的白米饭为例，100克煮熟的白米饭约含130-150卡路里。而牛排的热量因部位和烹调方式不同有所差异。以去骨的煎牛排（如西冷牛排）为例，100克牛排约含250-300卡路里。

可以看出，在相同重量下，牛排的热量显著高于米饭。具体来说，牛排的热量约是米饭的两倍左右。这主要是因为牛排中含有较高的脂肪和蛋白质，而米饭主要由碳水化合物组成，脂肪含量较低。

热量仅是营养成分的一方面。米饭和牛排在提供能量、营养物质等方面各有优势。米饭是碳水化合物的重要来源，而牛排则富含蛋白质和一些重要的微量元素，如铁和锌。

总结来看，按重量计算，牛排的热量高于米饭。在选择食物时，应根据个人的营养需求和健康目标综合考虑，不仅仅关注热量，还要兼顾其他营养成分。