蒸山药的热量主要取决于其品种和烹饪方法。通常情况下，山药的热量相对较低，适合作为健康饮食的一部分。

以普通山药为例，每100克山药的热量大约为56-75千卡。这个数值可能会因山药的种类和栽培方式有所不同。蒸山药的热量不会显著增加，因为蒸的过程不会添加额外的脂肪或糖分，只是使山药熟化，更容易消化。

在蒸制山药时，所用的调味料和伴随的配菜也会影响最终的热量。如果仅仅是清蒸山药，热量保持在原食材的范围内。如果加入了高热量的调料如黄油、糖或油脂等，整体热量会有所增加。

蒸山药的热量大致在56-75千卡每100克范围内，这使得它成为一种低热量、高营养的食材，适合减肥和健康饮食人群食用。通过控制调味料的使用，可以保持其低热量的优势。