刚进行运动时是可以喝水的。在运动过程中，身体会消耗水分和电解质，及时补充水分可以帮助维持身体水平衡和运动效率。适量的水分摄入可以防止脱水和维持身体正常功能。因此，建议在运动开始前、运动过程中和运动结束后适量饮水，以满足身体的水分需求。最佳的饮水量取决于个体的身体状况、运动强度和环境条件等因素，但一般来说，每小时摄入约500毫升至1000毫升的水是合适的。运动时也可以考虑摄入含有电解质的运动饮料，以帮助补充运动中流失的电解质。