红豆、薏米、红枣均为常见的食材，被认为具有一定的保健功效。红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有利于补充营养、促进消化和预防便秘。薏米含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维和维生素，有助于利尿、清热解毒、减肥美容等。红枣含有多种维生素和矿物质，有助于补血养血、调节肠胃功能、提高免疫力等。

据传统认为，将红豆、薏米、红枣煮成粥一起食用，有助于养血活血、滋阴润燥、健脾益胃等。但这些功效尚未经过大规模的科学研究和临床验证，因此仍属于民间偏方，食用时应结合个人体质和健康状况，适量为宜。