枸杞叶猪肝汤据称有以下功效：

1. 提高免疫力：猪肝富含维生素A、维生素B族和铁元素，而枸杞叶含有丰富的维生素C和抗氧化物质，这些营养成分有助于提高机体免疫力。

2. 补血养肝：猪肝含有丰富的血红素和铁元素，对于贫血患者或失血后的人群有一定的补血作用，猪肝还富含蛋白质和核黄素等营养素，有利于肝脏健康。

3. 润肺清肠：枸杞叶被认为具有润肺清热、解毒利尿的功效，与猪肝一同煲汤可以起到清热解毒、润肺清肠的作用，有助于维护呼吸道和肠道健康。

4. 延缓衰老：枸杞叶富含多种抗氧化物质，可以中和自由基，减缓细胞氧化损伤，有助于延缓身体衰老的过程。

需要指出的是，以上功效仅基于民间传统认知和一些个别小样本的临床经验，尚缺乏大规模临床研究的科学证据支持，因此对于具体疾病的治疗效果还需要进一步的科学验证。在使用枸杞叶猪肝汤时，应结合个人体质和实际情况谨慎选择，并在医生的指导下使用。