小鱼干的脂肪含量因鱼种、加工方法和产地而异。一般而言，小鱼干的脂肪含量较高，因为它们是整条鱼晾干而成，脂肪往往得以保留。根据研究，小鱼干的脂肪含量在10%到25%之间变化。具体数字可能因鱼种不同而异，而且小鱼干通常未经过标准化的加工流程，所以脂肪含量可能存在一定的波动性。要确切了解某种特定小鱼干的脂肪含量，最好查阅产品包装上的营养标签或通过品牌或生产商获取相关信息。