在饥饿状态下，身体确实会消耗脂肪。这是因为饥饿状态下，身体需要能量来维持基本生理功能，如呼吸、心跳等。当食物摄入不足时，身体首先会消耗体内储存的糖原。随着时间的推移，糖原储备逐渐减少，身体会转而利用脂肪作为能源来源。脂肪是一种高能量的物质，分解脂肪可以产生大量的能量，因此在长时间饥饿的情况下，身体会开始消耗脂肪以供能。

这一过程也与胰岛素水平有关。饥饿状态下，胰岛素水平较低，这有助于促进脂肪的分解和利用。饥饿状态下的身体也会逐渐适应脂肪代谢，提高对脂肪的利用效率。

总体来说，饥饿状态会促使身体消耗脂肪以获取能量。需要注意的是，长期处于饥饿状态可能会对身体造成不良影响，如营养不良、代谢紊乱等问题。因此，保持适当的饮食和营养摄入对于身体健康至关重要。