自制酸奶的热量计算取决于所用原料的热量以及配方比例。一般情况下，酸奶的热量主要来自牛奶和添加的糖分。根据牛奶和糖的热量含量，可以通过计算每种成分的热量并相加得出总热量。例如，每100克全脂牛奶约为约65千卡，而糖的热量约为约400千卡/100克。根据自制酸奶的比例，计算所使用的牛奶和糖的总热量，并按照配方比例计算总热量。需注意，若添加了其它成分如水果、坚果等，需考虑这些成分的热量贡献。综合考虑所有成分，即可得出自制酸奶的总热量。