在减肥时保留肌肉可以通过以下方式实现：

1. 合理控制饮食：确保摄入足够的蛋白质，以维持肌肉质量。控制总体热量摄入，使身体进入减肥状态，但不至于导致肌肉丢失。

2. 增加重量训练：重量训练有助于刺激肌肉生长，同时可以提高基础代谢率，有利于减脂并保持肌肉。

3. 保持足够的休息：充足的睡眠和适当的休息时间有助于肌肉恢复和生长。

4. 增加有氧运动：有氧运动有助于减脂，但过度的有氧运动可能会导致肌肉丢失。因此，合理控制有氧运动的频率和时长，以避免对肌肉造成不利影响。

通过合理控制饮食、进行适量的重量训练、保持足够的休息和控制有氧运动，可以在减肥的过程中尽量保留肌肉。