经过油烹调的食物的热量取决于多个因素，包括使用的油的种类和量、食物的种类和重量以及烹调的时间和温度。一般来说，油炸食物的热量较高，因为食物吸收了大量油脂。而煎、炒或烤食物也会增加热量，但相对于油炸，其增加的热量可能更少。具体热量可根据不同食材和油的种类进行测量和计算。需要注意的是，即使是同一种食物，烹调方法和所使用的油的量也可能导致热量的差异。因此，在控制摄入热量时，建议选择低油烹调方法，如蒸、煮或烤，并注意油的用量。