蔬菜干和水果干的热量取决于具体的种类和含糖量。一般来说，以下是一些常见蔬菜干和水果干的热量参考值（每100克）：

1. 蔬菜干：

   • 胡萝卜干：大约325卡路里
   • 芹菜干：大约290卡路里
   • 番茄干：大约258卡路里

2. 水果干：

   • 葡萄干：大约299卡路里
   • 提子干：大约283卡路里
   • 枣：大约282卡路里

这些热量值是根据常见食物数据库中的数据计算得出的，实际数值可能会有些许差异。