蔬菜通常含有较低的糖分和热量。这是因为它们主要由水分和纤维构成，而不是高糖或高脂肪成分。一般来说，大部分蔬菜都属于低热量食物，每100克的热量通常在20至50卡之间。大多数蔬菜的糖分含量也相对较低，每100克通常在1至5克之间。这些数字可能因蔬菜种类和处理方式而略有变化，但总体上蔬菜是健康饮食的重要组成部分，因其低热量和糖分含量，有助于控制体重和血糖水平，同时提供丰富的维生素、矿物质和纤维。