荷兰豆炒制后的热量相对于生的确有所增加，但并不高。炒荷兰豆的热量受到影响的主要因素是添加的油脂量。一般情况下，使用适量的油炒制荷兰豆可以增加一些热量，但并不会使其成为高热量食物。荷兰豆本身是低热量、高纤维的食物，每100克生的荷兰豆约含有约31卡路里。炒制后，由于烹饪过程中的水分减少，热量可能会略微增加，但并不会显著提高。如果在烹饪过程中添加大量的油或其他高热量配料，热量可能会明显增加。因此，如果关心热量摄入量，建议适量控制油的使用量，选择健康的烹饪方法，如蒸或烤，以保持荷兰豆的低热量特性。