炒瘦肉的热量取决于使用的瘦肉种类和烹饪方式。一般来说，瘦肉（如猪瘦肉、牛瘦肉或鸡胸肉）的热量较低，因为其脂肪含量相对较少。根据美国农业部（USDA）提供的数据，100克煮熟的猪瘦肉含约250卡路里，煮熟的牛瘦肉约为215卡路里，而煮熟的鸡胸肉约为165卡路里。如果使用油进行炒制，热量将会增加。每一勺食用油（约14克）大约含有120-130卡路里的热量。因此，炒瘦肉的总热量取决于瘦肉的重量和使用的油量。