运动后脖子变粗可能是由于以下原因之一：

1. 肌肉发达：经常进行高强度锻炼，特别是颈部和肩部的力量训练，会导致肌肉发达而脖子看起来更粗壮。

2. 脂肪堆积：运动过程中可能会增加食欲或者摄入高热量食物，导致脂肪在颈部区域堆积，使脖子显得较粗。

3. 锻炼姿势不当：如果在锻炼时姿势不正确或者使用过重的器械，可能会增加颈部肌肉的负担，导致颈部肌肉过度发达。

4. 水肿：运动后身体可能会出现水肿现象，尤其是在高强度运动后，体内水分滞留导致脖子周围组织肿胀。

针对这个问题，建议适度调整运动强度和方式，避免过度锻炼颈部肌肉，同时注意饮食均衡，避免摄入过多高热量食物。如果问题持续存在或者伴随其他症状，建议咨询医生或健康专家进行进一步评估和指导。