运动后多久可以吃鱼肉取决于多个因素，包括个体的健康状况、运动强度和饮食计划。一般而言，鱼肉是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的ω-3脂肪酸，对身体有益。在运动后，摄入高蛋白质食物有助于肌肉修复和生长。建议在运动后30分钟至2小时内摄入高蛋白质食物，以促进肌肉恢复和营养补充。但请注意，个体对食物消化吸收的速度有所不同，建议根据个人情况调整饮食时间。应注意饮食均衡，配合适量的碳水化合物和脂肪，以满足全面的营养需求。最终，建议在运动后合理时间内摄入鱼肉，以促进身体健康和运动效果。