艾灸腘窝是一种传统中医疗法，主要通过艾条的燃烧产生的热量和药物挥发物的作用，刺激腘窝部位的皮肤，达到调理和治疗的效果。其作用和功能主要有以下几个方面：

1. 温经散寒：艾灸腘窝可以通过热量渗透作用，促进局部经络的血液循环，增加局部温度，改善寒凉症状。

2. 活血通络：艾条的热量刺激可以促进局部血液循环，有助于疏通经络、消除淤滞，缓解肌肉疼痛。

3. 强身健体：艾灸腘窝有助于增强人体免疫力，改善体质，对提升身体抵抗力有一定帮助。

4. 调整脏腑功能：中医认为腘窝部位与脾肾经络相关，适当的艾灸可以帮助调节脾肾功能，改善消化吸收和水液代谢等问题。

5. 缓解疾病症状：艾灸腘窝在中医临床中常用于治疗腰膝酸软、肾虚腰痛、寒湿痹痛等疾病，具有一定的缓解和治疗作用。

艾灸腘窝的作用和功能主要体现在温经散寒、活血通络、强身健体、调整脏腑功能和缓解疾病症状等方面。艾灸作为一种辅助疗法，其疗效受个体差异和具体病情影响，建议在专业医师指导下使用。