海苔的热量相对较低，通常每100克约为35-45卡路里。海苔在减肥中能发挥作用的原因主要有以下几点：

1. 低热量密度：海苔含有大量水分和纤维，但热量相对较低，使其成为减肥餐单中的理想选择。食用海苔能够增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入。

2. 丰富的营养素：海苔富含维生素、矿物质和抗氧化剂，如碘、钙、铁和维生素A、C、E等。这些营养素有助于保持身体健康，促进新陈代谢，有利于减肥和健康的体重管理。

3. 脂肪代谢：海苔中含有一种叫做褐藻糖的物质，据研究表明，褐藻糖可以促进脂肪的分解和代谢，有助于减少脂肪的堆积。

4. 替代高热量零食：将海苔作为零食替代高热量、高脂肪的零食，有助于控制摄入热量，促进减肥。

虽然海苔本身并不具有直接的减肥功效，但作为低热量、高营养价值的食物，结合健康饮食和适量运动，可以在减肥过程中起到一定的辅助作用。