番茄土豆牛腩盖饭的热量取决于其具体的配方和制作方法。一般来说，牛腩盖饭中的热量主要来自于牛肉、土豆和米饭等主要原料。根据一般情况推断，一份番茄土豆牛腩盖饭的热量大约在500至800卡路里之间。具体的热量可能会因餐厅或厨师的不同而有所变化。为了准确了解番茄土豆牛腩盖饭的热量，建议参考食品包装上的营养成分表，或向餐厅索要营养信息。注意到热量并非唯一考量因素，还应考虑膳食均衡、饮食多样化等方面的因素，以确保饮食的健康与平衡。