节食减肥会影响肌肉。研究表明，节食减肥可能导致身体消耗肌肉组织以获取能量，特别是在缺乏足够蛋白质摄入的情况下。这可能会导致肌肉质量和力量的丧失。要注意的是，肌肉损失的程度可能因个体差异而异，取决于节食的严重程度、节食期间是否进行适当的力量训练以及蛋白质摄入量等因素。因此，在进行节食减肥时，保持适当的蛋白质摄入量以及进行适量的力量训练，有助于减少肌肉损失的风险。最佳做法是寻求专业营养师或医生的建议，以确保制定的减肥计划对肌肉健康和整体健康都是安全和有效的。