口腔扁平苔藓是一种慢性炎症性疾病，其症状主要包括：

1. 口腔黏膜表面出现白色或灰白色斑块，呈扁平状。
2. 斑块表面常呈现出细小的皱褶或纹理，类似于苔藓状。
3. 口腔黏膜可能会感觉到疼痛或灼热感，尤其在进食辛辣或刺激性食物时更为明显。
4. 口腔黏膜可能会出现轻微的瘙痒感。
5. 口腔黏膜可能会出现轻微的肿胀或溃疡。
6. 长期存在的情况下，可能会导致口干、口臭等不适症状。

需注意的是，口腔扁平苔藓的症状因人而异，且可能会随病情的进展而变化。确诊和治疗口腔扁平苔藓需要专业医生的诊断和指导。