面饭的汤热量取决于具体的配方和烹饪方法。一般而言，汤的热量较高可能源自以下因素：

1. 食材搭配：例如使用含油脂较高的肉类或加入奶油、芝士等高热量食材会增加汤的热量。
2. 油脂添加：烹饪过程中添加油脂、调味酱料或汤料会增加热量。
3. 烹饪方式：如炖煮、煮沸过程中的溶解物质、调味料等会影响汤的热量。
4. 汤的份量：多汤或加大碗会增加热量摄入。

但值得注意的是，汤的热量高并不一定意味着不健康。选择食材新鲜、均衡搭配、合理烹饪的汤，可以提供丰富的营养，例如蛋白质、蔬菜纤维等。建议根据个人需求和健康状况，适量享用汤类食品，并搭配均衡的饮食，有助于保持健康的饮食习惯。