激素对于肌肉生长有显著的影响。其中，最为重要的是生长激素（GH）和睾酮。生长激素通过促进蛋白质合成、抑制蛋白质降解以及增加骨骼肌细胞数量来促进肌肉生长。睾酮则是男性主要的性激素，也对肌肉生长起到关键作用，它促进了蛋白质合成并提高了肌肉细胞对葡萄糖的利用能力。

食物可以影响激素水平。一些蛋白质丰富的食物，如肉类、鸡蛋和豆类，可以提供必需的氨基酸，有助于促进肌肉生长。脂肪也是激素合成的重要原料，适量的健康脂肪摄入有助于维持正常的激素水平。

通过摄入富含蛋白质和健康脂肪的食物，可以间接地促进生长激素和睾酮的产生，从而有利于肌肉生长。需要注意的是，过度依赖激素补充或不合理的饮食习惯可能会对健康造成不良影响，因此保持均衡饮食和适度运动是更为可取的健康方式。