根据美国农业部（USDA）提供的数据，玉米和土豆在烹饪前的热量含量并不高。例如，100克未加工的玉米的热量约为86千卡，而同等重量的未加工土豆的热量约为77千卡。烹饪方法和添加的成分会显著影响这些食材的热量含量。油炸、加入黄油或奶酪等高热量调料都会增加食物的热量。因此，如果关注热量摄入，可以选择低热量的烹饪方法，如蒸煮或烤制，避免过多的高热量添加剂。食用适量且搭配均衡的其他食物也是保持健康饮食的重要因素。玉米和土豆的热量并不高，但烹饪方法和配料会对其热量含量产生显著影响。