馒头和大米饭的热量在一定程度上取决于其制作方法和成分比例。一般情况下，相同重量的馒头和大米饭的热量相近，但也有一些细微差异。馒头通常以面粉为主要原料制作，而大米饭则以大米为主要成分。根据食品成分的不同，馒头可能含有较高的碳水化合物含量，而大米饭则可能含有更多的淀粉。

根据中国营养学会发布的数据，每100克馒头约含有220-250千卡的热量，而相同重量的大米饭约含有130-150千卡的热量。这些数字仅供参考，实际热量可能因品牌、制作方法和配料等因素而有所不同。

如果要控制热量摄入，需要注意食用量和搭配，可以选择根据个人偏好和营养需求来合理选择馒头或大米饭。