热量高低取决于食材和制作方法。一般情况下，沙拉的热量相对较低，因为它主要由生菜、蔬菜、水果等低热量食材组成，而且通常不加热处理。相比之下，米饭的热量通常较高，因为它主要由碳水化合物组成，提供了较高的能量。米饭的热量也取决于其类型和分量，比如白米饭和糙米饭的热量会有所不同，米饭的热量也会因配料（如油、蛋等）和烹饪方法（如炒饭、煮饭）的不同而变化。因此，一般情况下，如果考虑热量摄入量，沙拉可能是更低热量的选择，但具体还需考虑食材和制作方法。