鸡蛋蛋白和蛋黄的热量并不相同。根据美国农业部(USDA)提供的数据,一个大号鸡蛋(约50克)中蛋白质含有17卡路里,而蛋黄含有约55卡路里。因此,蛋黄的热量略高于蛋白质。这种差异主要是因为蛋黄中含有脂肪和胆固醇,而蛋白质几乎不含脂肪。总体而言,一个完整的鸡蛋的热量取决于蛋白质和蛋黄的组合。
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