山楂具有清热化痰、促进消化、降血脂、降压、保护心血管等功效。其含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，有利于增强免疫力、延缓衰老。山楂中的黄酮类化合物能够扩张冠状动脉、改善心肌供血，有助于预防心血管疾病。山楂还含有多种有益酶类物质，有利于促进胃肠蠕动、改善消化不良。应注意过量食用可能引起消化不适，对于个别人群如孕妇、低血压患者以及正在服用特定药物的人士，需在医生指导下食用。适量食用山楂对健康有益，但需根据个人情况谨慎选择食用量及方式。