毛豆是一种常见的豆类食品，其可食用部分的热量在营养学上有详细记录。根据相关的营养数据库，100克毛豆（去壳后可食用部分）的热量大约为122千卡。这一数据是基于毛豆在蒸煮或烹饪后食用的情况。

毛豆富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。具体来说，每100克毛豆含有大约11克蛋白质、5克纤维、10克碳水化合物和2.5克脂肪。毛豆还含有丰富的维生素K、叶酸、维生素C，以及钾、镁、铁等矿物质。这些营养成分使毛豆成为一种健康的食品选择，尤其适合作为植物蛋白的来源。

在饮食中，毛豆可以作为零食或配菜食用，不仅能提供饱腹感，还能为身体补充必要的营养物质。需要注意的是，毛豆的热量相对较高，适量食用可以避免热量摄入过多。

毛豆的可食用部分热量为每100克约122千卡，其营养价值较高，适合在均衡饮食中作为植物蛋白和膳食纤维的来源。