要了解食品的热量，主要看以下几个因素：

1. 食物种类：不同食物的热量含量不同。通常，高脂肪和高糖分的食物热量较高，而蔬菜水果的热量相对较低。

2. 食物份量：同样一种食物，不同份量的热量也会有所不同。通常，食物的包装上会标明每份的热量含量。

3. 加工方式：加工食品通常会增加热量，因为加工过程中可能会添加油脂、糖分等。

4. 食物烹饪方法：不同的烹饪方法会影响食物的热量含量。例如，油炸食物的热量会比蒸煮或烤制的食物高。

要了解食物的热量，可以参考食物的营养成分表或包装上的营养标签，这些信息通常会详细列出食物的热量含量以及其他营养成分的含量。