牛皮癣（牛皮屑）是一种常见的慢性皮肤病，其主要症状包括：

1. 皮肤脱屑: 通常出现在头皮、耳朵、颈部及躯干等部位，皮屑呈灰白色或银白色，像鳞片状。

2. 头皮瘙痒: 可能伴随头皮发红、瘙痒或灼热感。

3. 皮损: 头皮上可见到红色或粉红色的斑块，皮肤厚而干燥。

4. 局部发炎: 受累部位可能有轻度的发炎表现，皮肤可能有微小的血丝。

5. 脱发: 长期患病者，头发可能变薄、稀疏，甚至出现脱发现象。

牛皮癣症状通常是缓慢发展的，临床上呈现为复发和缓解交替的状态。患者的症状严重程度可有所不同，有些人只是轻微的头皮脱屑，而有些人可能伴有明显的瘙痒和不适感。治疗上通常采用局部治疗如特定药物洗发剂和顶点液，以及有时的光疗和口服药物，以缓解症状和减少复发。