桂树具有多种作用与功效。桂树的叶片和树皮含有丰富的挥发油，其中主要成分为桂皮醛，具有抗菌、抗炎和抗氧化的特性。桂树叶片和树皮也含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化、降血脂、降血糖等作用。桂树还被传统草药学视为一种温补药材，常用于治疗腹泻、风寒感冒等症状。研究表明，桂树具有一定的降血糖和降血压作用，对于糖尿病和高血压患者有一定的辅助治疗效果。使用桂树时应注意剂量，过量可能导致不良反应，如肝损伤等。因此，在使用桂树时，建议咨询医生或药师的意见，确保安全有效地使用。