减肥过程中，通常会通过控制饮食和增加运动量来减少体重和脂肪含量。在这个过程中，如果同时进行适度的肌肉训练，可能会导致肌肉的生长和发展。这是因为肌肉训练会刺激肌肉纤维，并促进肌肉组织的增长。

是否会在减肥过程中明显增长肌肉取决于多个因素，包括个人的遗传因素、饮食习惯、运动强度和频率等。一般而言，女性由于体内雄激素水平较低，相对较难增长大量肌肉，而男性由于雄激素水平较高，更容易增长肌肉。

因此，虽然在减肥过程中进行适度的肌肉训练可能会导致肌肉的生长，但是否会显著增长肌肉还需考虑个体差异和具体情况。需要注意的是，增加肌肉可能会导致体重上升，但这并不意味着减肥失败，因为肌肉比脂肪更加致密，体积更小。