没有任何食物可以保证不长脂肪，因为体重增减与个体代谢、运动量、饮食习惯等因素密切相关。身体需要脂肪作为能量来源和细胞结构的组成部分，但过量摄入会导致脂肪堆积。一些食物可能有助于控制体重：

1. 高纤维食物：如蔬菜、水果、全谷物类食物，有助于增加饱腹感，减少过量进食。

2. 蛋白质食物：如鸡肉、鱼类、豆类，有助于增加代谢率，维持肌肉质量。

3. 健康脂肪：如橄榄油、鱼油、坚果，有助于调节胆固醇水平和维持心血管健康。

4. 控制碳水化合物：选择低GI（血糖指数）的碳水化合物，如全谷类、燕麦，有助于稳定血糖水平，减少脂肪堆积。

保持均衡饮食、适量运动、良好的生活习惯是控制体重和脂肪增长的关键。