土豆和红薯的热量含量在一定程度上取决于其种类和烹饪方式。通常情况下，相同重量的土豆与红薯相比，土豆的热量稍高。以100克生土豆和100克生红薯为例，生土豆的热量约为77卡路里，而生红薯的热量约为86卡路里。但是，当它们被煮熟后，土豆的热量含量会略微增加，而红薯则会略微减少。这是因为烹饪会改变食材的化学性质，影响其热量含量。土豆和红薯的热量含量也会受到品种、产地等因素的影响。因此，在日常饮食中，无需过分担心土豆和红薯的热量差异，重要的是保持饮食均衡，适量摄入各类食物，以满足身体所需的营养。