苗竹笋，是一种具有丰富营养价值的食材。其主要功效与作用包括：

1. 营养丰富：苗竹笋含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素（如维生素C、维生素E等）和矿物质（如钾、钙、镁等），有助于滋养身体，维持健康。

2. 降血糖：苗竹笋中含有一种叫做苦竹碱的物质，具有降血糖的作用，适合糖尿病患者食用。

3. 改善消化：苗竹笋富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等消化道疾病。

4. 排毒养颜：苗竹笋中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老，保持皮肤健康。

5. 降低血压：苗竹笋中的钾元素有助于降低血压，预防高血压等心血管疾病。

需要注意的是，苗竹笋虽然营养丰富，但在烹饪前需要充分煮熟，以破坏其中的一些天然毒素，确保食用安全。部分人群可能对苗竹笋过敏，故在食用前应慎重考虑个人体质和健康状况。