100克食用油的热量约为900千卡。这个数据是基于食用油的主要成分是脂肪，每克脂肪的热量为9千卡。因此，100克的食用油主要由脂肪组成，其总热量可以通过计算得出。

食用油的热量在不同类型的油之间基本一致，例如橄榄油、葵花籽油、花生油、菜籽油等。它们的主要成分都是脂肪，且含量非常高，接近100%。虽然不同油种可能含有不同的微量营养素和风味成分，但其热量计算方法相同，均以脂肪的热量值为基础。

需要注意的是，食用油作为一种高热量食品，应适量摄入。过量摄入高热量食物可能会导致热量过剩，从而引发肥胖及相关健康问题。在饮食规划中，合理控制食用油的摄入量，结合均衡饮食和适当运动，有助于维持健康体重和预防慢性疾病。

总结来说，100克食用油的热量约为900千卡。这一数据在各类食用油之间差异不大，是基于其主要成分脂肪的热量计算得出的。