摄入多少脂肪不会导致发胖是一个因人而异的问题。脂肪是高能量的营养素，每克提供9千卡的能量，比碳水化合物和蛋白质的4千卡更高。摄入过多脂肪可能导致热量摄入过剩，从而增加体重。适量摄入健康脂肪对身体有益，如Omega-3脂肪酸对心脏健康的积极影响。根据健康专家建议，每日脂肪摄入量应占总热量摄入的20%至35%。但个体的需求因年龄、性别、体重、活动水平和代谢率而异。总体而言，控制总热量摄入，均衡饮食，摄入多不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油等）并减少饱和脂肪（如动物脂肪、黄油等）有助于维持健康体重。最佳摄入量需个体化确定，建议在专业医生或营养师的指导下进行。