根据一般情况来看，薯条通常比瘦肉的热量更高。薯条主要由淀粉和油炸而成，提供的能量较高。而瘦肉相对而言，脂肪含量较低，提供的能量相对较少。具体的热量取决于食物的份量、制作方法以及添加的调味料等因素。一般来说，食用适量的瘦肉可以提供蛋白质和其他营养素，有助于保持身体健康。但若要控制热量摄入，建议适度控制薯条的摄入量，并注意选择烹饪方式，如烤制或者煮制，以减少额外添加的油脂。最佳的饮食实践是保持均衡，合理搭配不同种类的食物，以满足身体所需的各种营养素，并根据个人需求和健康状况合理控制热量摄入。