山药作为中药，具有多种功效与作用。山药富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。中医学认为，山药性平、味甘，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效。

具体来说，山药对脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有辅助治疗作用。它能健脾益气，有助于改善脾胃功能。山药有润肺作用，对于肺虚咳嗽、痰多等症状也有缓解效果。山药还能补肾固精，常用于治疗肾虚导致的腰膝酸软、遗精、白带过多等问题。

山药中含有多糖成分，具有一定的免疫调节作用，可以增强人体免疫力。现代研究也发现，山药中的皂苷类化合物具有抗氧化、抗疲劳等作用，对改善体质和延缓衰老有一定帮助。

山药作为一种常见的中药材，因其多种功效被广泛应用于保健和治疗多种疾病。在使用山药时，需根据个人体质和病情，在专业医师指导下合理使用。