饺子的热量取决于其制作材料和烹饪方法。生饺子和熟饺子的热量主要来源于饺子皮和内馅。饺子皮一般由面粉制成，每100克面粉约含364卡路里的热量。内馅则可能包括猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜等，不同材料的热量各异。

猪肉内馅的饺子热量较高，每100克猪肉约含242卡路里；牛肉内馅稍低，每100克牛肉约含250卡路里；鸡肉内馅相对较低，每100克鸡肉约含165卡路里；蔬菜内馅热量最低，视蔬菜种类每100克约含20-50卡路里。

生饺子和熟饺子在热量上没有显著差异，区别在于烹饪方式会影响最终摄入的热量。煮饺子相对健康，不额外增加热量；蒸饺子也类似。煎饺或炸饺子由于使用油脂，会增加额外的热量。每克油约含9卡路里，因此煎炸过程中的油量会显著提高饺子的总热量。

饺子的热量取决于其原材料和烹饪方式，煮或蒸饺子的热量相对较低，而煎或炸饺子的热量较高。选择低脂肪、高纤维的内馅和健康的烹饪方法，可以有效控制饺子的总热量。