接骨木花，又称欧洲接骨木花，具有一定的药用价值。其主要功效和作用如下：

1. 抗病毒作用：接骨木花含有丰富的生物活性成分，如黄酮类化合物和萜类化合物，具有抗病毒的作用。研究表明，接骨木花提取物对流感病毒等具有一定的抑制效果。

2. 抗氧化作用：接骨木花富含花青素等抗氧化物质，能够中和自由基，延缓细胞衰老，保护身体免受氧化应激的伤害。

3. 免疫调节作用：接骨木花可以促进免疫系统的调节，增强人体的免疫功能，有助于预防感染和提高身体抵抗力。

4. 抗炎作用：接骨木花中的黄酮类物质具有抗炎作用，能够减轻炎症反应，缓解关节炎等疾病的症状。

5. 保护心血管健康：接骨木花中的花青素有助于降低胆固醇水平，改善血管弹性，有利于心血管健康。

接骨木花具有抗病毒、抗氧化、免疫调节、抗炎和保护心血管健康等多种功效和作用，适量摄入有助于维护身体健康。