绝味鸭掌的热量因不同配方和制作方法而有所不同。一般来说，每100克绝味鸭掌的热量约为220-250卡路里。其具体热量取决于其成分，包括鸭掌本身的脂肪含量、添加的调味料以及烹饪方式。绝味鸭掌通常含有较高的脂肪和蛋白质，因此摄入时应适量。如果您关注热量摄入，请注意控制食用量，并结合其他低热量食物，保持均衡饮食。个体差异和包装信息的变化可能会影响实际热量含量，建议在购买和食用时查看产品包装上的营养标签以获取准确信息。